Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
15 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Détaillez les escalopes en cubes.
- Dans une poêle contenant l’huile, faites dorer les cubes de viande à feu vif pendant 10 minutes. Ajoutez-y les champignons de Paris et faites cuire 5 minutes. Assaisonnez puis mixez le tout avec le fromage frais, le jus de citron et le persil.
- Versez le contenu du sachet de gélatine dans un bol avec l’eau froide. Remuez et laissez gonfler pendant 3 minutes. Incorporez à la préparation mixée encore chaude en fouettant.
- Tapissez le fond d’un plat à gratin de papier film transparent et versez-y la préparation. Une fois tiédie, réservez la préparation 6 heures au réfrigérateur.
- Démoulez la préparation sur une planche à découper. Coupez des cubes réguliers. Servez sur un plat avec des pics.
Bonne dégustation !
