Portraits d’éleveurs
Lydia est éleveuse dans le Morbihan.
Adolescente, elle décide de quitter l’exploitation familiale pour aller en ville. Une décénnie plus tard, elle rejoint l’exploitation par passion.
« J’ai un métier noble, je nourris les gens. Je nourris des hommes, des femmes, des enfants avec un cochon sain, sûr et bon. »
Portrait de Sophie et Gautier
Sophie est éleveuse en Bretagne et « défend le cochon produit en France et les humains qui sont derrière cette production. C’est en constante évolution, nos élevages.»
Gautier est éleveur dans le Sud-Ouest sur une ferme transmise de génération en génération. « On évolue avec le temps, avec la modernité nous aussi. »
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