INAPORC en quelques mots

L’interprofession a pour mission de placer la marque Le Porc Français au cœur de la cuisine familiale en développant sa notoriété et en valorisant ses atouts en matière d’origine, de traçabilité, de qualité, de praticité, de diversité et de goût.

L’objectif de la R&D menée chez INAPORC est d’apporter les savoirs répondant aux besoins de connaissances prioritaires des opérateurs du secteur.

La filière porcine française a produit 103 % de la consommation globale du marché français en 2022, contre 105 % en 2021. Ses échanges internationaux sont dominés par les échanges de pièces et sont caractérisés par 28 % d’exportation, essentiellement vers l’Union européenne et la Chine, et 25 % d’importations exclusivement depuis l’Union européenne.

La restauration hors foyer représente environ 15% des débouchés de la filière porcine, sous forme de viande fraîche et de charcuterie. Ce circuit de distribution est extrêmement diversifié et atomisé entre restauration collective et commerciale.

Inaporc et l’Association Nationale Sanitaire Porcine (ANSP) mettent en place des actions en France pour protéger les élevages et la filière dans son ensemble et se préparer à une éventuelle crise sanitaire. La profession a développé des outils au service des éleveurs et de la filière.

La démarche « Le Porc Français » a pour objectif d’informer le consommateur sur l’origine française des viandes fraiches de porc, des produits de charcuteries, et des animaux dont ils sont issus, grâce au logo « Le Porc Français ».

INAPORC travaille avec les fédérations pour accompagner les éleveurs et les opérateurs de la filière porcine dans leur prise en compte du bien-être et de la protection animale, en mobilisant la recherche et en diffusant des outils d'accompagnement

L’amélioration du bilan carbone en élevage passe par l’amélioration des performances techniques des élevages et la poursuite des efforts de modernisation.

Pour valoriser les atouts de la filière porcine française, formaliser et renforcer ses engagements au regard des attentes sociétales, INAPORC se lance dans l’élaboration d’une démarche de responsabilité sociétale.