Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
25 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Coupez les travers de porc entre chaque os. Placez-les dans un plat et saupoudrez de paprika.
- Égouttez les tomates séchées et réduisez-les en purée dans un petit mixeur. Versez cette purée dans un bol, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et mélangez bien.
- Mettez vos travers de porc à cuire sur votre barbecue. Retournez-les au bout de 15 minutes environ, et laissez cuire 10 minutes sur l’autre côté. Les travers doivent être bien grillés. Vous pouvez également les placer sous le grill du four.
- Servez les travers de porc saupoudrés de coriandre ciselée et accompagnés de crème de tomates séchées.
Bon appétit !
