Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
30 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
- Lavez et ciselez le persil et le basilic. Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux les oignons blancs. Isolez un jaune d’œuf. Puis mélangez tous ces ingrédients dans un saladier à la chair à saucisse pour réaliser la farce. Salez et poivrez à votre convenance.
- Faites cuire à part le riz blanc et ébouillantez 10 min les petits pois.
- Nettoyez les petits légumes puis essuyez-les délicatement. Coupez le haut des courgettes, des tomates et des poivrons en forme de petits chapeaux, réservez sur une assiette.
- Évidez l’intérieur des légumes à l’aide d’une petite cuillère en veillant à ne pas endommager l’extérieur. Garnissez-les à l’aide d’une cuillère à café de la farce (sans tasser). Reposez les petits chapeaux sur le dessus des légumes (sur le sommet de la farce).
- Disposez le riz dans le fond d’un plat de cuisson allant au four (arrosez avec deux verres d’eau pour éviter que les grains ne dessèchent). Déposez les petits légumes farcis.
- Enfournez et laissez cuire 30 minutes.
Avant de servir, parsemez de petits pois et de quelques feuilles de basilic. Bon appétit !
