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Côte de porc méditerranéenne

Côte de porc méditerranéenne

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 675g de côtes de porc avec os, d’environ 2.5cm d’épaisseur
  • 45ml d’huile d’olive
  • 1 oignon rouge haché
  • 1 tomate coupée en dés
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 60 ml d’olives noires dénoyautées hachées
  • 125ml de vin blanc
  • 1 branche de romarin
  • origan frais
  • sel et poivre
Préparation : - de 20 min
Cuisson : 15 min
Difficulté :
Budget :

Vite, on se régale !

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu vif et saisissez les côtes de chaque côté. Les réserver sur une assiette
  3. Dans la même poêle, à feu moyen, faites revenir l’oignon et l’ail, environ 2 minutes. Ajoutez les tomates, les olives, le vin, salez et poivrez.
  4. Rajoutez les côtes dans la poêle et mélangez avec les légumes.
  5. Mettez la poêle au four et laissez cuire environ 10 minutes.

et voilà !

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