Crumble de boudin noir aux pommes

Vite, on se régale !

1. Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en petits quartiers. Faites-les cuire avec une noisette de beurre pendant environ 5 minutes.
2. Répartissez les quartiers de pommes au fond d’un plat passant au four et réservez.
3. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande avec le sel, la farine et le beurre et mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne sableuse.
4. Coupez le boudin noir en rondelles et disposez-les en rosace sur les pommes dans le moule. Saupoudrez de pâte à crumble et enfournez à 190°C pendant environ 20 minutes.

Servez le crumble bien chaud avec une salade verte et quelques bâtonnets de pommes crues. Bonne dégustation !