Tartines grillées à l’andouillette

Vite, on se régale !

1. Nettoyez les poireaux et émincez-les finement en rondelles. Faites fondre à feu doux dans le beurre chaud. Assaisonnez, réservez et laissez refroidir.
2. Dorez les andouillettes à feu moyen, laissez tiédir et tranchez en rondelles.
3. Frottez le pain à l’ail et le poêlez dans 10 g de beurre et une larme d’huile.
4. Couvrez de fondue de poireau, de rondelles d’andouillettes, d’une pointe de moutarde, de ciboulette ciselée et de baies roses écrasées avec les doigts.

et voilà !