Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
90 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Lavez les légumes et épluchez-les. Coupez les pommes de terre en deux, les tomates en quatre, les courgettes en 2 puis en 3 ou 4 morceaux selon la grosseur, coupez les oignons en 8, et les gousses d’ail en 4.
- Coupez la poitrine en 4 morceaux après l'avoir rincé .
- Dans une cocotte en fonte, mettez l’huile d’olive à chauffer, y mettre l’oignon la poitrine, le thym, les pommes de terre et l’ail. Faites sauter à feu vif pour faire dorer, puis poivrer. Ajoutez les tomates et courgettes.
- Remuez et mouillez avec un demi litre d’eau, couvrez et laissez mijoter 1h30.
et voilà !
