Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
270 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Dans une casserole, versez un filet d’huile d’olive et placez l'épaule de porc. Assaisonnez de sel et ajoutez l'oignon émincé. Pensez à bien tourner l'épaule afin de cuire tous ses côtés.
- Quand la viande est bien dorée, versez la sauce barbecue et le ketchup dans la casserole et mélangez le tout. Versez de l’eau et laissez bouillir quelques minutes. Enfournez ensuite pendant 4h30 à 140°C.
- Dans un saladier, mélangez le chou blanc avec les carottes râpées et versez le vinaigre préalablement chauffé. Incorporez la mayonnaise.
- Une fois la cuisson de la viande terminée, posez votre épaule de porc sur votre plan de travail et émiettez-le. Ajoutez de nouveau de la sauce barbecue et mélangez tout.
- Tartinez un côté du pain à burger de sauce barbecue, placez le pulled porc, votre mélange au chou blanc et aux carottes, puis enfin un peu de salade, et refermez avec votre deuxième pain, lui aussi tartiné de sauce barbecue.
Servez aussitôt ! Bon appétit !
