Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
15 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Rincez les palourdes plusieurs fois sous l’eau froide et réservez. Coupez les pieds des champignons, rincez-les bien, égouttez-les et émincez-les. Épluchez et émincez l’oignon.
- Mettez champignons et lardons à revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez l’oignon et cuisez encore 5 minutes. Hachez l’ail.
- Quand les lardons, champignons et oignons sont bien dorés, ajoutez ail, persil et vin blanc. Poivrez et retirez du feu.
- Mettez les palourdes dans un faitout avec la feuille de laurier, ajoutez le mélange des lardons, champignons et oignons Laissez cuire en remuant de temps en temps les palourdes aux petits lardons environ 5 minutes à feu vif.
Servez bien chaud ! Bon appétit !
