Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
105 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Dans un wok, versez un filet d’huile, ajoutez le curry vert et le sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une couleur brune.
- Coupez le filet de porc en gros cubes. Versez-le dans la poêle chaude, mélangez. Ajoutez les feuilles de combava et 60 cl de lait de coco, laissez cuire 1h30.
- Disposez ensuite les haricots verts, le poivron rouge, les courgettes coupées en rondelles et le bambou.
- Versez le restant de lait de coco, mélangez. Ajoutez la sauce Nuoc-Mâm, le jus de citron vert, parsemez de feuilles de coriandre. Cuire 15 minutes.
- Mélangez quelques secondes. Avec du riz basmati, c’est un régal !
et voilà !
