Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
120 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Épluchez et lavez le potiron et les oignons. Coupez le potiron en gros cubes et les oignons en quartiers.
- Dans une cocotte, mettez les oignons avec l’huile et le beurre. Faites revenir et ajoutez les morceaux de sauté de porc.
- Lorsque la viande est colorée de toute part, ajoutez la moitié du potiron, le porto blanc, la noix de muscade et les cranberries. Mouillez avec le fond de volaille, couvrez et laissez mijoter pendant 1h30 à 2h à feu doux.
- À mi-cuisson, ajoutez le reste de potiron.
- Parsemez de persil plat avant de servir.
Vous pouvez l’accompagner de semoule ou d’un riz aux raisins de Corinthe. Bon appétit !
