Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
120 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Mettez les shiitakés dans un saladier et couvrez-les avec de l'eau. Réservez au frais une dizaine d’heures.
- Retirez, égouttez et séchez les shiitakés. Réservez l’eau.
- Dans une cocotte, dorez le rôti dans l’huile. Puis, ajoutez l’eau des shiitakés, le gingembre, la mélisse, salez, poivrez et laissez cuire sur feu assez vif 30 minutes, puis sur feu doux 1h30.
- Poêlez les shiitakés sans matière grasse et dressez-les avec la viande.
Bon appétit !
