Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
20 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Découpez chaque tranche de bacon en 8 petits morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Enfournez au four pendant 10 minutes puis laissez refroidir hors du four.
- Pelez et retirez le germe puis hachez finement les gousses d’ail. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre à feu vif. Une fois le beurre fondu, incorporez l’ail et laissez dorer. Ajoutez les champignons, assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire environ 7 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
- Portez une casserole d’eau à ébullition. Plongez les œufs et laissez cuire pendant 6 minutes, puis écalez les œufs.
- Dans chaque assiette, disposez les champignons rôtis, les œufs mollets et les morceaux de bacon croustillants. Agrémentez le tout d’un peu de ciboulette ciselée et servez.
et voilà !
