Crumble d'andouillettes par Angele

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
4
andouillettes
100
g farine
100
g beurre + une noix pour les ramequins
Chapelure
Sel et poivre
Vinaigre de cidre
Vite, on se régale !
Préparation :
Beurrez 4 ramequins.
Retirez la peau des andouillettes, mettez la viande dans un saladier, ajoutez un peu de vinaigre de cidre, de poivre et mélangez.
Garnissez les ramequins de viande.
Dans un saladier, mélangez 100 g de farine avec une pincée de sel, du poivre et 100 g de beurre mou, jusqu’à ce que la pâte soit sableuse.
Recouvrez la viande d’un peu de pâte.
Saupoudrez de chapelure et de quelques copeaux de beurre.
Mettez au four jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Bonne dégustation !

La charcuterie

Andouillette LPF

L’andouillette

Particulièrement appréciée des connaisseurs, l’andouillette est une charcuterie cuite à base de boyaux et d’estomac de porc.

Le truc du chef

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