Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
5 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Faites revenir les oignons rouges à l’huile d’olive et faites-les cuire avec les pousses ou les feuilles d’épinard pendant 30 secondes. Assaisonnez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement les pâtés de foie et de campagne, puis déposez le contenu dans un récipient en y ajoutant les œufs et ensuite les oignons rouges, les herbes et les épinards hachés. Mélangez le tout et formez des boulettes de 30 g chacune.
- Panez, ensuite, les boulettes dans la chapelure et faites-les frire 3 minutes à 180°C.
- Pour la sauce, mélangez la crème de piment avec la Savora, la gelée de piment et la moutarde de piment.
- Servez les croquettes avec la sauce ainsi réalisée et éventuellement quelques feuilles de roquette.
et voilà !
