Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
15 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Faites mariner pendant deux heures au frais les côtes avec le jus des 3 oranges et le bouquet de menthe haché.
- Égouttez les côtes et réservez la marinade.
- Badigeonnez les côtes avec l’huile et faites-les cuire sur le grill 10 minutes environ. Salez et poivrez.
- Pendant la cuisson, versez la marinade dans une casserole, faites réduire de moitié, ajoutez la crème et faites de nouveau réduire selon la texture souhaitée. Salez et poivrez la sauce (la filtrer ou non selon les goûts de chacun).
- Servez aussitôt avec les grillades accompagnées de tagliatelles.
Cette recette peut être faite dans une poêle, dans ce cas réservez les grillades une fois cuites au chaud et faites la sauce dans la poêle de cuisson en conservant les sucs.
et voilà !
