Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
20 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Dans une poêle chaude, versez les dés de sauté de porc sur une seule couche avec un peu de beurre et cuisez-les de chaque côté sur un feu doux pendant 5 minutes. Assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre puis réservez-les sur un plat.
- Dans la même poêle, saisissez des quartiers de pomme (3 quartiers/brochette) sur un feu vif dans un peu de beurre et de sucre. Stoppez la cuisson dès qu’ils commencent à dorer. Procédez de la même façon avec des petites têtes de champignons de Paris (3 têtes/brochette).
- Une fois que les dés de porc, les quartiers de pomme et les têtes de champignons sont précuits, vous pouvez assembler les brochettes en intercalant une tête de champignon, un dé de sauté et un quartier de pomme, trois fois de suite par brochette.
- Dans une grande poêle sur un feu doux, faites fondre un peu de beurre et disposez les brochettes montées. Cuisez-les en les retournant de chaque côté et en les arrosant régulièrement du jus de cuisson avec une cuillère. Au bout de 12 minutes, les brochettes sont cuites.
Posez une brochette dans l’assiette en disposant à côté un joli mélange de salade verte. Bon appétit !
