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Potée de chou vert et saucisses de Montbéliard

Potée de chou vert et saucisses de Montbéliard

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 saucisses de Montbéliard
  • 1 chou vert
  • 1 botte de jeunes navets
  • 2 tranches de lard fumé
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 1 bouquet garni
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 clous de girofle
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 90 min
Difficulté :
Budget :

Vite, on se régale !

  1. Épluchez et lavez les navets et les carottes. Coupez les navets en deux et les carottes en tronçons de 2 centimètres. Lavez et coupez le chou en 4. Épluchez et émincez les oignons.
  2. Dans une marmite, faites revenir les oignons émincés avec les tranches de lard fumé coupées en deux pendant 5 minutes à feu moyen.
  3. Déglacez avec le verre de vin blanc. Ajoutez les carottes, les navets, le chou vert, les clous de girofle et le bouquet garni.
  4. Disposez les saucisses de Montbéliard et recouvrez l’ensemble d’eau froide. Salez, poivrez.
  5. Portez à ébullition et laissez mijoter à couvert pendant 1h30 à feu moyen.

Servez bien chaud. Bon appétit !

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