Préparation :
+ de 20 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Épluchez tous les légumes et la pomme verte. Taillez en julienne d'un demi-centimètre tous les légumes et la pomme verte (ou à l'aide d'un robot sur la position carottes râpées).
- Préparez l'anchoïade. Mixez à l'aide d'un robot les filets d'anchois, l'ail, le jus de citron et le jaune d'œuf, puis faites monter le mélange comme une mayonnaise à l'aide de l'huile d'olive.
- Mélangez l'anchoïade aux légumes et roulez le tout dans une demi-tranche de jambon sec comme un nem.
- Le tout se garde dans une boîte hermétique au frais.
Bonne dégustation !
