Escalopes de porc fourrées à l'italienne

Vite, on se régale !

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. A l'aide d'un couteau, fendez dans le sens de la longueur les morceaux de porc pour obtenir une petite poche. Coupez juste pour pouvoir placer la farce en faisant attention à ne pas couper de l'autre côté !
3. Répartissez les tomates séchées à l'intérieur puis déposer les feuilles de basilic (gardez quelques feuilles pour la décoration) et le fromage. Utilisez des cure-dents pour sceller chaque morceau de viande. Saupoudrez avec l'ail, salez et poivrez des deux côtés.
4. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire les côtelettes de porc pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Placez ensuite le porc au four. Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Laissez reposer pendant 3 minutes.

Saupoudrez de basilic, puis servez. Bon appétit !