Brochettes billes de mozzarella, mangue et chiffonnade de saucisson

Brochettes billes de mozzarella, mangue et chiffonnade de saucisson
Préparation :
- de 20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
16
tranches larges et fines de saucisson sec (diamètre 8 cm environ)
1
mangue mûre
8
billes de mozzarella
1
cuillère à soupe d’huile
3
feuilles de basilic
Vite, on se régale !
Préparation :
Epluchez la mangue, puis coupez-la en deux en suivant le sens du noyau.
A l’aide d’une cuillère à billes, creusez la chair délicatement, en tournant la cuillère, pour obtenir 8 belles billes. Réservez.
Arrosez les billes de mozzarella d’huile d’olive et parsemez de basilic haché.
Dressez la brochette en alternant : tranche de saucisson pliée en chiffonnade, bille de mangue, chiffonnade et bille de mozzarella.
Disposez les brochettes sur un plateau et réservez au frais.
Pour les brochettes, n’hésitez pas à associer des fruits de saison et fruits secs : Figues fraîches et abricots secs, billes de pastèque, melon et figues sèche. Donner aussi des exemples avec des fruits d’automne. Pour varier les saveurs, n’hésitez pas à associer des fruits de saison et fruits secs : Figues et abricot secs, Poires, pommes et raisin frais, ananas et litchi. A décliner selon vos envies !

Le truc du chef

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