Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
25 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Coupez le sauté de porc en petits cubes et faites-le mariner avec les ingrédients de la marinade. Réservez 20 minutes au réfrigérateur recouvert d’un papier film.
- Saisissez les cubes de sauté de porc mariné à feu vif quelques minutes. Puis ajoutez la marinade et 3 cuillerées à soupe d’eau. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Mélangez le boulgour avec la coriandre. Arrosez les tagliatelles de courgettes d’un filet de citron et d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Mélangez les tomates coupées en cube avec l’oignon rouge finement émincé. Assaisonnez.
- Poêlez les poivrons dans un filet d’huile d’olive et gardez-les croquants.
- Dans chaque bowl, placez une feuille de laitue, puis déposez harmonieusement le boulgour aux herbes, les poivrons, les tomates, les oignons, les tagliatelles de courgettes, les olives et le sauté de porc confit.
Rehaussez de graines de courges ou de pignons de pin grillés. Servez aussitôt. Bon appétit !
