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Taboulé de saucisson sec

Taboulé de saucisson sec

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 tranches fines de saucisson sec
  • 2 tranches de thon (180 g chacune)
  • 150 g de couscous moyen
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 concombre
  • 25 cl de jus de tomate
  • 10 cornichons
  • 2 c. à soupe d'olives noires et vertes
  • 2 citrons pressés
  • 20 cl d'huile d'olive
  • Tabasco
  • Sel
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 1 min
Difficulté :
Budget :

Vite, on se régale !

  1. Faites gonfler dans un saladier la semoule avec le jus de tomate, le jus de citron, le sel et le tabasco.
  2. Taillez en cube d'un demi-centimètre le poivron vert, le poivron rouge, et le concombre.
  3. Hachez les cornichons et les olives grossièrement. Ajoutez à la semoule le tout puis l'huile d'olive. Vérifiez l'assaisonnement.
  4. Coupez en demi-centimètre le saucisson et ajoutez le tout.
  5. Saisissez le thon dans une poêle bien chaude en un aller-retour. Coupez-le en lamelle et déposez-le sur le taboulé arrosé d'huile d'olive dans un saladier.

Bonne dégustation !

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