Saucisses fumées et son velouté de fenouil

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
4
saucisses fumées
2
bulbes de fenouil
2
pommes de terre
1
oignon
1
litre de bouillon de légumes
25
cl de crème liquide
1
CS d'huile d'olive
Vite, on se régale !
Préparation :
Couper le fenouil et les pommes de terre en cubes
Emincer l'oignon
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive
Ajouter les légumes et le bouillon
Laisser mijoter 20 minutes
Saler, poivrer et mixer l'ensemble
Ajouter la crème et mélanger
Servir le velouté avec une saucisse fumée simplement cuite à la poêle

La charcuterie

Saucisse Morteau et de Montbéliard LPF

Saucisses de Morteau et de Montbéliard

Ce sont des saucisses crues, parfois étuvées et toujours fumées. Elles bénéficient toutes deux d’une l’IGP (Indication Géographique Protégée) qui garantit leur qualité et leur caractère unique par un cahier des charges rigoureux.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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