Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
15 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Mouler la rillette dans un cercle pour former un steak. Mettre au congélateur
- Casser l’œuf dans un cul de poule, le fouetter. Mettre la farine et la chapelure dans deux bols
- Sortir votre steak de rillette qui est pris mais pas congelé. Le passer dans la farine, puis l’œuf, puis la chapelure
- Faire chauffer une poêle anti adhésive avec de l’huile de tournesol. Faire frire la rillette de chaque côté pour obtenir une belle coloration. La débarrasser sur un papier absorbant
- Casser l’œuf dans un bol, ajouter la moutarde, ajouter sel poivre. Fouetter en incorporant l’huile petit à petit. Réserver au frais
- Râper la carotte. Tailler la pomme en julienne. Ciseler la ciboulette
- Mélanger mayonnaise et légumes. Ajouter piment d’Espelette et jus de citron. Goûter et ajuster l’assaisonnement
- Couper le pain à burger en 2 et le colorer au beurre. Monter le burger en ajoutant le coleslaw, le steak de rillette, la tranche d’emmental et le chapeau de pain
Bon appétit !
