Origine des produits

L’indication de l’origine de la viande de porc auprès du consommateur est obligatoire au niveau européen. L’étiquette doit indiquer au minimum le lieu d’élevage et d’abattage. Si toutes les étapes se sont déroulées dans le même pays depuis la naissance de l’animal, l’étiquette peut indiquer simplement
« origine : pays ».

Il n’existe pas à ce jour d’obligation d’indiquer l’origine de la viande sur les produits de charcuterie sauf si la mention du lieu de transformation peut prêter à confusion quant à l’origine de la viande.

Le suivi de l’indication de l’origine sur les produits proposés au consommateur.

L’interprofession s’engage depuis de nombreuses années sur l’indication de l’origine de la viande de porc et des produits transformés auprès du consommateur. Avant la mise en place de la réglementation européenne, un accord professionnel volontaire demandait aux opérateurs de la filière d’indiquer cette origine. Inaporc continue de réaliser périodiquement un suivi de cette indication.

Savoir lire les mentions d’origine sur l’étiquette

Pour tous les produits :

• « Origine» + pays ou aire de production (exemple : Origine France ou Espagne ou Origine UE) = les animaux dont est issue la viande sont nés, élevés, abattus, découpés et transformés à l‘endroit cité.

Pour les produits transformés :

• « Origine France » = les produits ont été transformés en France à partir d’une viande d’origine française - « Fabriqué en France » ou « Elaboré en France » + provenance de la viande si différente de la France = les produits ont été transformés en France à partir d’une viande étrangère.

Le Porc Français : le signe de l’origine française

Que dit l'étiquette ?