Salade d’endives et pâté de campagne aux raisins secs

Salade de saucisse à la menthe et au sésame
Préparation :
- de 20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
5
endives
200
g de pâté de campagne
50
g de raisin sec blond
50
g de noix concassées
1
pomme
Pour la vinaigrette :
5
cuillères à soupe d’huile de noix
2
cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1
cuillère à café de moutarde
1
cuillère à soupe de persil haché
Sel, poivre du moulin
Vite, on se régale !
Préparation :
Lavez, effeuillez et séchez les endives.
Pelez et coupez la pomme en fins bâtonnets.
Préparez la vinaigrette dans un bol.
Dans un saladier, disposez les feuilles d’endives, ajoutez de fines tranches de pâté de campagne, les bâtonnets de pommes et les fruits secs.
Ajoutez la vinaigrette au dernier moment avant de servir.

La charcuterie

Pâtés et terrines

Si la France est le pays des fromages, elle est aussi celui des pâtés et terrines. Au fil des siècles, une multitude de recettes, toutes plus délicieuses les unes que les autres, ont vu le jour, participant largement à la richesse de la gastronomie hexagonale.

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