Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
12 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Epluchez les échalotes, les émincer puis les faire revenir dans une poêle, avec 25g de beurre.
- Hachez grossièrement les pruneaux, les ajouter aux échalotes puis salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.
- Enveloppez chaque tranche de porc dans du film alimentaire et bien les aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Retirez le film alimentaire et garnissez chaque tranche de viande d’une cuillère de pruneaux, repliez et fixez avec un cure-dents en bois, en piquant dessus et dessous.
- Farinez légèrement les roulades et les faire cuire avec le beurre restant pendant 8 minutes. Arrosez de vin blanc, portez à ébullition et laissez mijoter 5 à 6 minutes, à feu doux
Servez, arrosé du jus de cuisson, avec des pommes de terre cuites à la vapeur. Bon appétit !
