Raviolis de chair à saucisse à la japonaise

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
10 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 8 personnes
1
paquet de pâte à raviolis chinois
225
g de chair à saucisse
150
g de chou chinois
1
c. à soupe de gingembre frais haché
4
gousses d'ail
2
c. à soupe de vert d’oignon nouveau haché
1
c. à soupe de 5 épices
1
c. à soupe d'huile de sésame
Huile neutre (pour la cuisson)
Vite, on se régale !
Préparation :
Mettez dans un bol la chair à saucisse et incorporez le chou, le gingembre, l’ail, le vert de l’oignon nouveau, le 5 épices et l’huile de sésame. Laissez reposer 30 minutes au frais.
À l’aide d'une petite cuillère, mettez un peu de farce dans les feuilles à gyozas. Refermez-les en chausson.
Chauffez un peu d'huile dans la poêle et faites cuire les gyozas. Dès la colorisation de la pâte, versez 8 cl d’eau. Couvrez aussitôt.
Une fois les feuilles devenues translucides, ajoutez un filet d’huile et faites cuire à feu vif pendant 1 minute pour rendre le dessous croustillant. Dégustez chaud avec de la sauce soja à l'orange maison.
Bonne dégustation !

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