Porc façon indonésienne par Salah

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Plus cher
Ingrédients pour 4 personnes
550
g de poitrine de porc
1
oignon
60
g de beurre
25
cl de lait de coco
1
c. à soupe de gingembre
1
c. à soupe de pâte de curry
1
c. à soupe de sauce soja
Huile
Sel, poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Coupez la viande en cube, faites-la revenir dans une casserole avec une cuillère à soupe d’huile et le beurre environ 5 minutes.
Ajoutez l’oignon finement coupé, continuez la cuisson jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, soit environ 5 minutes.
Ajoutez la sauce soja, le gingembre puis la pâte de curry. Mélangez-bien et ajoutez le lait de coco.
Faites cuire 5 à 10 minutes supplémentaires.
Salez et poivrez à votre convenance, bon appétit !

La charcuterie

Poitrine et Bacon LPF

La poitrine et le bacon

La poitrine tranchée est une préparation à base de poitrine de porc salée ou saumurée taillée en tranches très fines, presque translucides d’environ 20 cm.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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