Champignons farcis

Champignons farcis
Préparation :
- de 20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
400
g de champignons de Paris blancs ou bruns de tailles différentes
200
g de Rillettes de Porc
1
cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1
échalote émincée
Le jus d’un demi citron
1
cuillère à soupe de miel
100
g de mélange de fruits secs : abricots, raisins blonds et pignons de pin
Vite, on se régale !

Ce soir, c'est moi qui prépare l'APERO !! - VLOG #688

Préparation :
Essuyez et ôtez délicatement les pieds des champignons. Disposez les chapeaux dans une assiette.
Découpez les abricots secs en petits cubes.
Dans une poêle, faites griller à sec les fruits pendant 1 à 2 minutes, ajoutez une noisette de beurre et l’échalote émincée. Laissez cuire 2 minutes à feux doux.
Déglacez avec le jus de citron, le vinaigre et le miel, mélangez bien et laissez cuire 1 minute de plus. Laissez refroidir.
Répartissez la préparation des fruits secs dans le fond des champignons et couvrez ensuite de rillettes.
Servez aussitôt !

Le truc du chef

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