Boulettes de porc au gingembre

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
350
g de viande de porc hachée
1
gousse d'ail pressée
1
pouce de gingembre pressé
2
c. à soupe de coriandre ciselée
2
c. à soupe de sauce soja
1
c. à soupe d'huile d'olive
-
Pour la sauce :
1
c. à café de purée de piment rouge
1
c. à soupe de sauce soja
1
c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'1 citron
-
Accompagnement :
125
g de riz
1
boîte de pois chiches grillés
2
carottes râpées
2
poignées jeunes pousses d'épinards
Persil et coriandre frais
.
Crédit recette et photo : @woodmoodfood
Vite, on se régale !
Préparation :
Mettez la viande hachée dans un saladier. Ajoutez l'ail, le gingembre, la coriandre, la sauce soja et l'huile d'olive. Mélangez bien le tout. Formez des petites boules. Faites cuire les boulettes à la vapeur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions sur le paquet. Faites griller les pois chiches égouttés à la poêle, avec un peu de cumin en poudre.
Une fois les boulettes cuites à la vapeur, faites les revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et conservez le jus de cuisson.
Servez les assiettes composées de riz, pois chiches, jeunes pousses d'épinards et radis.
Préparez la sauce : mélangez 1 cuillère à soupe de purée de piment rouge, 1 cuillère à soupe de sauce soja et l'huile d'olive.
Ajoutez le jus de cuisson des boulettes. Versez le tout sur le plat. Bon appétit !

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